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Aggiungi un piatto a tavola ... : ricette maremmane di Orbetello e dintorni

Abstract

 Ecco i nostri piatti “veri” e genuini prima che l’ondata della nouvelle cuisine e delle mode televisive mettesse a rischio quel forziere di identità locali che costituisce la ricchezza della tavola mediterranea toscana, maremmana e orbetellana. (Dall'Introduzione)

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