Piatti noti e meno noti, ma tutti autenticamente maremmani. Ricette semplici, affidabili, provate una per una con affettuosa curiosità, cercando di restituirne la versione più fedele allo spirito di una cucina genuina e generosa, accompagnate dalla descrizione dei tanti prodotti tipici, delle varietà di ottimo olio e dei vini eccellenti che formano un ricco e invidiabile patrimonio agroalimentare.
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